Tenuta Borgo Santa Cecilia è molto più di una dimora residenziale agreste: è un angolo intatto di Umbria dove ritrovare il proprio ritmo, immersi nella bellezza di un paesaggio che rigenera lo sguardo e l’anima.
Protetta da Rete Natura 2000, La Tenuta custodisce una biodiversità preziosa, tra boschi, radure e sentieri abitati dalla fauna selvatica. Qui ogni passo è scoperta: dalla Chiesa di Santa Cecilia, ancora consacrata, alle “tazze” scavate dal fiume Mussino, piscine naturali dove l’acqua dolce accarezza la pietra, fino alla grotta della santa, luogo di silenzio e memoria, dove il tempo sembra fermarsi.
L’azienda agricola di Tenuta Borgo Santa Cecilia è il cuore produttivo della Tenuta: 104 ettari coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, dove la cura per la terra si intreccia con il rispetto per l’ambiente. Si coltivano cereali antichi come farro e orzo, legumi, foraggi, e si allevano animali allo stato brado, in un ecosistema tutelato dalla Rete Natura 2000.
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I prodotti ottenuti vengono utilizzati direttamente nella cucina della Tenuta, dando vita a piatti che rispettano la stagionalità e raccontano l’identità del territorio. È un vero chilometro zero: ciò che si coltiva e si alleva nei campi arriva in tavola senza mediazioni, garantendo qualità, tracciabilità e autenticità. Un modello agricolo discreto ma virtuoso, che si traduce in un’esperienza concreta per gli ospiti: passeggiate nei campi, visite alla fattoria e una cucina che nasce letteralmente da ciò che li circonda.
